Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP

La carne del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, prelibata e ricercatissima, è caratterizzata da proprietà eccellenti, sul piano nutritivo e organolettico. Il sapore sapido, la magrezza e la consistenza, accompagnate ad un ridotto contenuto di colesterolo e a buone quantità di ferro e amminoacidi essenziali, la rendono particolarmente gustosa. Viene prodotta esclusivamente con bovini di razza Chianina, Marchigiana e Romagnola, di età compresa tra i 12 e i 24 mesi.

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